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当今的灌装机械,尤其是饮料、啤酒灌装机械和食品包装机械,具有高速、成套、自动化程度高和可靠性好等特点,也是目前灌装机械行业发展趋势走向。多功能同一台设备,可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多

猪皮胶原蛋白是以猪皮为原料,经特殊工艺提取、加工而成的一种高蛋白质含量的粉末,其中胶原蛋白约占总蛋白质的66.78%,具有热可逆凝胶性和很强的吸水、保水性能。于东等研究了从牛筋中制取的粗胶原蛋白粉添加

中国消费者报报道记者孟刚)2024年全国食品安全宣传周活动启动在即,9月19日,中国消费者报社、中国个体劳动者协会及河北省消费者权益保护委员会联合组织企业在京开展食品安全倡议活动。本次倡议活动以“保障

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一、目的和要求①通过实验了解熟肉类中淀粉含量的测定原理及测定方法。②熟悉掌握淀粉酸水解、还原糖滴定的操作要点。二、原理试样经除去脂肪及可溶性糖后,淀粉用酸水解成具有还原性的单糖,然后按还原糖测定,并折

2.2鲜切和鲜切冷藏对4种蔬菜类胡萝卜素和叶绿素含量的影响新鲜油麦菜的类胡萝卜素含量为0.067mg·g-1FW),而鲜切油麦菜和鲜切冷藏油麦菜中类胡萝卜素含量分别比新鲜油麦菜极显著降低

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中国消费者报北京讯记者孟刚 杜科)9月12日,2024年中国国际服务贸易交易会在北京开幕,将持续至16日。今年的主题为“全球服务,互惠共享”。通过展览展示、洽谈推介、成果发布、

中国消费者报北京讯端午节期间,北京市朝阳区市场监管局采取多项措施,做好假期市场秩序监管保障工作,切实维护辖区广大消费者合法权益。一是开展食品安全专项检查。重点检查粽子、肉、水果等节日期间消费量大、食品

甘草,豆科、甘草属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药,属于药食同源物质,其化学成分、保健作用及应用方面的研究一直受到广泛的关注。甘草查尔酮B是从甘草属中得到的一种查尔酮类化合物,为黄色针状结

http://www.cnecn.com.cn/d/file/p/2024/01-16/da0a3b98f063ee3175f0f239d94402e1.jpg|http://www.cnecn.co

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2、菊粉添加量对蛋白凝胶蒸煮得率的影响由图2可知,蛋白凝胶的蒸煮得率随着菊粉添加量的增加,呈先上升后下降趋势,在2.5%时达到最大值,为81.84%。可能是在均质及加热过程中,在水的作用下,菊粉充分溶